柴胡：多年生草本，高40-85cm。主根较粗大，坚硬。茎单一或数茎丛生，上部多回分1枝，微作“之”字形曲折。叶互生；基生叶倒披针形或狭椭圆形，长4-7cm，宽6-8mm，先端渐尖，基部收缩成柄；茎生叶长圆状披针形，长4-12cm，宽6-18mm，有时达3cm，先端渐尖或急尖，有短芒尖头，基部收缩成叶鞘，抱茎；脉7-9，上面鲜绿色，下面淡绿色，常有白霜。复伞形花序多分枝，顶生或侧生，梗细，常水平伸出，形成疏松的圆锥状；总苞片2-3，或无，狭披针形，长1-5mmn，宽0.5-1.2mm，很少1-5脉；伞辐3-8，纤细，不等长，长1-3cm；小总苞片5-7，披针形，先端尖锐，3脉，向叶背凸出；小伞形花序有花5-10，花瓣鲜黄色，上部内折，中肋隆起，小舌片半园形，先端2浅裂；花柱基深黄色，宽于子房。双悬果广椭圆形，棕色，两侧略扁，棱狭翼状，淡棕色，每棱槽中有油管3，很少4，合生面4。花期7-9月，果期9-11月。

　　产地分布北柴胡主产于河北、河南、辽宁、湖北、陕西等省。南柴胡主产于湖北、四川、安徽、黑龙江、吉林等省。

　　功效与作用和解表里：

　　柴胡常用于中医疗法外感病邪在半表半里之间，出现的寒热往来(一会儿怕冷一会儿发热)、胸胁苦满(胸部和胁肋部感觉胀满不适)、口苦咽干等症状。它能调和表里，使邪气从表而解，恢复人体的阴阳平衡。例如在疟疾发作时，出现典型的寒热往来症状，柴胡常作为重要药物使用。

　　疏肝解郁：对于肝郁气滞所导致的情志不畅、胁肋胀痛、月经不调等症状，柴胡能发挥疏肝理气的功效。它可以梳理肝脏的气机，使肝气得以舒畅，缓解因肝郁引起的各种不适。比如女性因情绪问题导致的月经周期紊乱、经前乳房胀痛等，柴胡可起到一定的调理作用。

　　升举阳气：柴胡具有升阳举陷的作用，可用于中医疗法中气下陷，如子宫脱垂、胃下垂、脱肛等病症。它能帮助提升阳气，恢复脏器的正常位置。常与黄芪、升麻等药物配伍，增强升阳的效果。

　　解热抗炎：现代研究表明，柴胡含有柴胡皂苷等成分，具有显著的解热抗炎作用。可抑制炎症介质的释放，降低体温调节中枢的兴奋性，从而达到解热、抗炎的效果，对多种炎症性有辅助中医疗法作用。